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| | Olive e Olio di Sicilia - acquisto e distribuzione | |
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| | |  Controllore di Pensieri
 Group: Capitano della GuardiaPosts: 197 Location: Un Pensiero Tatuato Status:  | |
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Sin dall'antichità il Gelese Archestrato, famoso per il suo trattato sull'arte del mangiar bene sotto forma di un poema epico in esametri, consigliava nei suoi precetti gastronomici l'uso dell'olio di oliva: l'elemento che esalta la fragranza e i sapori di tutto ciò che la natura offre rimanendo se stesso.
Dalle colline armerine nasce un olio dal gusto leggero e delicato, con caratteristiche organolettiche molto indicate per una sana cucina mediterranea, qualità derivate da una coltivazione biologica delle piante di Ulivo e dalla spremitura a freddo delle olive in frantoi certificati biologicamente.
L’ azienda Ferreri si trova sulle colline del centro Sicilia, a Piazza Armerina meta turistica per i Mosaici dell’antica Villa Romana del Casale e l’Acropoli di Morgantina. Il contesto culturale si sposa con il paesaggio caratterizzato in prevalenza da uliveti che ne connotano il territorio con il marchio in riconoscimento DOP delle Colline Ennesi.
L'Uliveto si estende su una superficie di 6 ettari per la maggior parte secolare con una varietà di cultivar che vanno dalle Biancolilla, Nocellara dell’Etna e alle Giarraffe.
Alla prima invaiatura le olive vengono raccolte rigorosamente a mano e subito molite in frantoi certificati biologicamente, con centrifughe a estrazione a freddo per garantire un prodotto dalle caratteristiche organolettiche di eccellenza.
Da qualche anno si commercializza l’Olio Ferreri, offrendo ai clienti il servizio di spedizioni in tutto il Mondo anche per piccoli quantitativi.
Il sistema di lavorazione delle olive è importantissimo ai fini dell’alta qualità dell'olio che l'Azienda Ferreri assicura da sempre ai suoi clienti.
Le olive vengono versate nella tramoggia di carico e quindi, dopo essere state immesse nel defoliatore, proseguono nella lavatrice,
passando poi al gruppo frangigramolatore con il quale vengono ridotte in pasta per poi essere lavorate dal gruppo dei due decanter di tipo centrifugo con estrazione a freddo (separazione parti liquide da solide) con intero processo a temperatura controllata ( 22 °C) che garantisce un grado di acidità notevolmente basso.
L'olio viene imbottigliato a seguito di "decantazione naturale" della durata di almeno tre mesi, in silos di acciaio inox. L'intero ciclo di lavorazione ha il marchio QC&I perché rispetta il protocollo reg. CEE 2092/91 ed il sistema di autocontrollo H.A.C.C.P. ulteriore garanzia per chi acquista l’Olio Ferreri.
OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO
BOTTIGLIA DA 30 cl
Scheda informativa
AZIENDA: Famiglia Ferreri
ZONA DI PRODUZIONE: Colline Armerine
MARCHIO COMMERCIALE: Ferreri
CULTIVAR: Biancolilla 50%, Nocellara 50% ed altre
PERIODO DI RACCOLTA: Terza settimana di Ottobre
TECNICA DI RACCOLTA: a mano
FRANTUMAZIONE: a martello
CONSERVAZIONE: In contenitori di acciaio inox
DECANTAZIONE: naturale
ACIDITA': inferiore allo 0,3%
VALORI NUTRIZIONALI: in un cucchiaio da tavola da 15 ml = 13,5 grammi: grassi totali: 13,5g - Proteine:< 0,1 g - Colesterolo: z 0,06 mg
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE: conformi al disciplinare di produzione ai sensi del regolamento CEE n.2568/91 e successive modifiche ed integrazioni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: dal colore verde-giada, l'olio, all'olfatto ha un intenso profumo di erbe fresche e pomodori verdi, al palato è delicato, pieno e corposo, conservando un fruttato tipico del frutto stesso.
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Il prezzo dell'olio al litro è di 9€, comprensivo di spese di confezionamento e spedizione. Le taniche di metallo sigillato da 5 litri verranno spedite al acquirente tramite Corriere.
Per qualsiasi informazione contattare il seguente indirizzo email: pfferreri@yahoo.it
Edited by Aylys Raziel - 9/11/2009, 11:09 | | | |
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Coccolizzata Anonima
Group: SacerdotessaPosts: 21329 Location: L'Antico Regno del Silenzio Status: | |
| Vuoi quest'olio? Contattaci! Vuoi mettere anche tu questo banner (che porta a questo topic?) Ti ringraziamo tantissimo! preleva questo codice: CODICE <a href="http://pensieritatuati.forumcommunity.net/?t=32844176" target="_blank"><img title="CLICCA SUL BANNER PER MAGGIORI INFORMAZIONI!" alt="Olive e Olio di Sicilia" src="http://i35.tinypic.com/2s0ldub.jpg"> (codice html adatto per home/siti ma non per topic) Edited by Aylys Raziel - 9/11/2009, 11:10
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| | |  scrittore
 Group: AdeptoPosts: 2745 Location: Sotto la tua sedia Status: | |
| Pure il banner!  | | | |
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| | |  inchiostro
Group: AdeptoPosts: 394 Location: Il Regno Perduto Status: | |
| Ho messo il banner anche nel mio forum  | | | |
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| | |  Pagano Errante dei Boschi
 Group: Custode del TempioPosts: 6745 Location: Valdigne Status: | |
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| | | inchiostro
Group: AdeptoPosts: 394 Location: Il Regno Perduto Status: | |
| CITAZIONE (Aylys Raziel @ 10/11/2009, 12:48) PS - fallo vedere alla tua mamma e fai la bavetta... non potrà resitere (XD) Ci ho provato ma lo facciamo già noi a casa l'olio  | | | |
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| | | | Buonasera a tutti!
Sono stata invitata da Sudrak a scrivere qualcosa al riguardo!
Anch'io come altri a quanto vedo mi "servo" dell'olio di produzione propria. Fortunatamente vivo in una zona dove gli ulivi primeggiano come vegetazione e di conseguenza faccio uso di ciò che ricavo dalla raccolta stagionale!
Saluti Agatha.
Ps: Da noi la raccolta delle olive è una vera e propria tradizione, quasi ritualistica! | | | |
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| | |  calamaio
 Group: AmanuensePosts: 615 Location: Città degli Elfi Status:  | |
| IO NE VOGLIO UNA, NE VOGLIO UNA! DIVORO L'OLIO D'OLIVA, COME SI FA????  | | | |
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| | | Pagano Errante dei Boschi
Group: Custode del TempioPosts: 6745 Location: Valdigne Status: | |
| CITAZIONE (mpblack @ 13/11/2009, 09:35) IO NE VOGLIO UNA, NE VOGLIO UNA! DIVORO L'OLIO D'OLIVA, COME SI FA????
Però non ho capito bene una cosa: ne vuoi "una" di oliva, di bottiglia o di tanica da 5 litri...
Per il "come si fa" ti faremo avere il numero della postepay, mandandomi un PM oppure mi scrivi alla mia email.  Edited by Sudrak Al-Salik - 13/11/2009, 17:50
Benedizioni
I miracoli accadono non in opposizione alla natura,
ma in opposizione a ciò che conosciamo della natura.
- Agostino d'Ippona -
"Se vuoi dominare la natura, obbediscile"
(Luc Jacquet)
"Fa più rumore un albero che cade, che una Foresta che cresce"
"Quando avrete abbattuto l'ultimo albero,
quando avrete pescato l'ultimo pesce,
quando avrete inquinato l'ultimo fiume,
allora vi accorgerete che non si può mangiare il denaro."
Proverbio Pellerossa
(Toro Seduto)
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| | | punta di pennello
Group: AmanuensePosts: 62 Status: | |
| CITAZIONE (Yoller @ 10/11/2009, 12:41) Ho messo il banner anche nel mio forum Confermo! Il logo dell'azienda "Olive - Olio di Sicilia - Ferreri" capeggia in bella mostra sulla home page del Regno perduto, non saprei da quanti giorni.  | | | |
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| 14 replies since 3/11/2009, 18:38 |
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